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Frijoles y arroz de origen nacional, instantánea de su composición en proteína (PRO), aminoácidos (AA) y minerales
Published 2004Get full text
Libros Digitales -
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Experiencias de salvaguardia del patrimonio cultural inmaterial : nuevas miradas /
Published 2015Table of Contents: “…Rojo Negrete -- Estrategías de preservación del danzón desde la sociedad civil / Anaid Yolatl Chávez -- Acervos en movimiento / Amparo Sevilla -- La representación del patrimonio inmaterial en los documentadores del "Archivo de la Palabra voz y eco de los pueblos originarios de la Mixteca / Carolina Buenrostro -- Museos y patromonio inmaterial : recorridos y propuestas / Luisa Fernanda Rico -- El espacio festivo como patrimonio cultural inmaterial : una propuesta transdisciplinaría / Estela Vega -- La fiesta de San Agustín Obispo en Tepactec, Hidalgo : políticas culturales de salvaguardia y gestión del PCI / Jesús Mendoza -- La celebración del carnaval en Morelos : resistencia e identidad (el origen de la danza del chinelo) / Armando Josué López -- El pan de muerto : una práctica culinaria en los municipios de Genaro Códina, ciuad Cuauhtémoc, Pinos y Zacatecas / María Magdalena Calcanaz -- El sabor de una tradición : la perviviencia de la porcicultura en La Piedad, Michoacán / Adriana Macías -- Los carpinteros de ribera y la construcción de embarcaciones tradicionales en Xochimilco : el conocimiento naval lacustre como un patrimonio en riesgo / Gabriel Francia, Rodrigo Vega, Jorge Manuel Herrera, Luis Torres y Luz Elena Gómez Cervantes -- Pascual Osorio : el personaje picaro del PCI local de Santa Catarina Tayata, Oaxaca / Carlos Antonio Lara -- Ex mineros de la Compañía Real del Monte y Pachuca : la historia de los obreros "sin voz" (1920-1940) / Norma Janeth Hernández -- La educación patrimonial : entre el objeto y el sujeto : una apuesta transdisciplinaria / Valentina Cantón.…”
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