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  1. 621
    Ciencia y Tecnología de Alimentos. Vol. 22, No. 2, 2012
    by Pino Alea, Jorge A.
    Published 2011
    Subjects: “…Tecnología. Ciencia de los alimentos.…”
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  2. 622
    Ciencia y Tecnología de Alimentos. Vol. 22, No. 1, 2012
    by Pino Alea, Jorge A.
    Published 2012
    Subjects: “…Tecnología. Ciencia de los alimentos.…”
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    Libros Digitales
  3. 623
    Ciencia y Tecnología de Alimentos
    by Pino Alea, Jorge A.
    Published 2010
    Subjects: “…Tecnología. Ciencia de los alimentos.…”
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  4. 624
    Ciencia y Tecnología de Alimentos
    by Pino Alea, Jorge A.
    Published 2010
    Subjects: “…Tecnología. Ciencia de los alimentos.…”
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  5. 625
    Ciencia y Tecnología de Alimentos
    by Pino Alea, Jorge A.
    Published 2010
    Subjects: “…Tecnología. Ciencia de los alimentos.…”
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    Libros Digitales
  6. 626
    Ciencia y Tecnología de Alimentos
    by Pino Alea, Jorge A.
    Published 2011
    Subjects: “…Tecnología. Ciencia de los alimentos.…”
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    Libros Digitales
  7. 627
    Ciencia y Tecnología de Alimentos
    by Pino Alea, Jorge A.
    Published 2011
    Subjects: “…Tecnología. Ciencia de los alimentos.…”
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  8. 628
    Ciencia y Tecnología de Alimentos
    by Pino Alea, Jorge A.
    Published 2011
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  9. 629
    Optimización de la obtención de un sabor a carne mediante evaluación sensorial
    Subjects: “…Alimentos. Congresos. Cuba.…”
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  10. 630
    Obtención de oleorresina de cilantro
    Published 2000
    Subjects: “…Alimentos. Congresos. Cuba.…”
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  11. 631
    Durabilidad de carne de vacuno molida con diferentes conservantes
    Published 2012
    Subjects: “…Tecnología. Ciencia de los alimentos.…”
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  12. 632
    Desarrollo de productos marinados en trozos
    Published 2012
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  13. 633
    Contaminación por Lasioderma serricorne (f.) en orégano molido almacenado
    by Fraga, Roberto
    Published 2012
    Subjects: “…Tecnología. Ciencia de los alimentos.…”
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  14. 634
    Higroscopicidad de cúrcuma (Curcuma longa) molida
    Published 2012
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  15. 635
    Evaluación del empleo de un nuevo homogenizador en la fabricación de helado Coppelia de chocolate
    Published 2012
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  16. 636
    Empleo de almidón en leche fermentada batida
    Published 2012
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  17. 637
    Evaluación de la adulteración de cremas lácteas sin pasteurizar con manteca vegetal y su efecto en las propiedades funcionales
    Published 2012
    Subjects: “…Tecnología. Ciencia de los alimentos.…”
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  18. 638
    Efecto de la atmósfera modificada en el comportamiento microbiológico de lonjas de lomo de cerdo
    Published 2012
    Subjects: “…Tecnología. Ciencia de los alimentos.…”
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  19. 639
    Evaluación de filetes de atún congelados y envasados al vacío
    Published 2012
    Subjects: “…Tecnología. Ciencia de los alimentos.…”
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  20. 640
    Reseña: determinación L19del origen floral de la miel de abeja mediante el análisis de los componentes volátiles
    by Pino Alea, Jorge A.
    Published 2012
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