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  1. 1
    Evaluación de la actividad antioxidante de cinco hierbas aromáticas /

    Evaluación de la actividad antioxidante de cinco hierbas aromáticas / by Rodríguez, J. L., Valdés, O, Alemán, A

    Published 2006
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    Libros Digitales
  2. 2
    Evaluación de métodos analíticos para la determinación del contenido de grasa en mayonesa

    Evaluación de métodos analíticos para la determinación del contenido de grasa en mayonesa by Fung, V

    Published 2003
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    Libros Digitales
  3. 3
    Aplicación de microorganismos de acción dirigida al tratamiento de aguas residuales industriales

    Aplicación de microorganismos de acción dirigida al tratamiento de aguas residuales industriales by Cortada Currás, A.

    Published 2003
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    Libros Digitales
  4. 4
    Características de los embarques de trigo recibidos por el puerto de La Habana en el año 2002

    Características de los embarques de trigo recibidos por el puerto de La Habana en el año 2002 by Álvarez, M

    Published 2003
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    Libros Digitales
  5. 5
    Empleo de atmósfera modificada en la conservación de la tortilla de maíz

    Empleo de atmósfera modificada en la conservación de la tortilla de maíz by Chang, L

    Published 2003
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    Libros Digitales
  6. 6
    Efecto de la composición atmosférica y de la frigoconservación en la calidad de frutas de pitahaya (Hylocereus undatus haworth). Parte II actividad enzimática y color /

    Efecto de la composición atmosférica y de la frigoconservación en la calidad de frutas de pitahaya (Hylocereus undatus haworth). Parte II actividad enzimática y color / by Magaña-Benítez, W

    Published 2003
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    Libros Digitales
  7. 7
    Empleo de carne recuperada mecánicamente de los huesos en productos reestructurados

    Empleo de carne recuperada mecánicamente de los huesos en productos reestructurados by Ramos, Magdalena

    Published 2005
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  8. 8
    Metodología para la evaluación de los jueces empleados en el control de la calidad sensorial

    Metodología para la evaluación de los jueces empleados en el control de la calidad sensorial by Rodríguez, Ivania, Núñez de Villavicencio, Margarita, González, Iris

    Published 2005
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    Libros Digitales
  9. 9
    Yogur de soya con bajo contenido de rafinosa

    Yogur de soya con bajo contenido de rafinosa by Ruiz Hernández, Adolfo

    Published 2005
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    Libros Digitales
  10. 10
    Estudio de resistencia de cepas microbianas lipolíticas a diferentes antibióticos

    Estudio de resistencia de cepas microbianas lipolíticas a diferentes antibióticos by Cortada, Arelys, González, Jorge Silvio, Estrada, Yadina

    Published 2005
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    Libros Digitales
  11. 11
    Hierro y cinc elementos vitales en la dieta /

    Hierro y cinc elementos vitales en la dieta / by Perea, Julio

    Published 2005
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    Libros Digitales
  12. 12
    Envase no. 12 electrosoldado para puré de tomate al 20 por ciento de sólidos solubles

    Envase no. 12 electrosoldado para puré de tomate al 20 por ciento de sólidos solubles by Pacheco, D

    Published 2005
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    Libros Digitales
  13. 13
    La calidad de la pasta de tomate envasada en bolsas flexibles

    La calidad de la pasta de tomate envasada en bolsas flexibles by Panadés, G

    Published 2005
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    Libros Digitales
  14. 14
    Distribución de los hidrocarburos terpénicos en cultivares cubanos de mango (Mangifera indica l.)

    Distribución de los hidrocarburos terpénicos en cultivares cubanos de mango (Mangifera indica l.) by Pino, J. A., Mesa, J, Vázquez, C

    Published 2005
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    Libros Digitales
  15. 15
    Tendencias del desarrollo tecnológico de los alimentos dietéticos y funcionales

    Tendencias del desarrollo tecnológico de los alimentos dietéticos y funcionales by Menéndez Castillo, T., Valdéz Fraga, L

    Published 2005
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    Libros Digitales
  16. 16
    Tendencias del desarrollo tecnológico de los productos lácteos

    Tendencias del desarrollo tecnológico de los productos lácteos by Menéndez Castillo, T., Roca Garciarena, A

    Published 2005
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    Libros Digitales
  17. 17
    Procedimiento analítico para la evaluación sensorial del queso telita cubano

    Procedimiento analítico para la evaluación sensorial del queso telita cubano by Duquesne, F

    Published 2005
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    Libros Digitales
  18. 18
    Tecnología para la obtención de grasa anhidra de leche de búfala

    Tecnología para la obtención de grasa anhidra de leche de búfala by Carrillo Cabrera, E

    Published 2005
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    Libros Digitales
  19. 19
    El natto, propiedades y aplicaciones

    El natto, propiedades y aplicaciones by Pérez, M., Delgado, R

    Published 2005
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  20. 20
    Optimización del procesamiento mínimo de piña mediante la deshidratación osmótica

    Optimización del procesamiento mínimo de piña mediante la deshidratación osmótica by Castro, Débora

    Published 2005
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