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  1. 1
    Causas epistemológicas de la presencia sostenida del positivismo en la investigación en ciencias de la educación
    by Machín Suárez, Raudelio
    Published 2010
    Subjects: “…Higher education. Theses. Cuba.…”
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  2. 2
    Las pautas de la cultura patriarcal de la domesticidad en la construcción teórica sobre el ordenamiento trabajo-género en Cuba: La subversión en la etapa revolucionaria
    Subjects: “…Filosofía. Tesis. Cuba.…”
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  3. 3
    El ideario filosófico de Justo Sierra y su influencia en la educación mexicana
    by Guajardo Bernal, Rosa Idalia
    Published 2010
    Subjects: “…Education Thesis Cuba.…”
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  4. 4
    Identificación de razas de maíz (Zea mays L.) presentes en el germoplasma cubano
    by Fernández Granda, Lianne
    Published 2010
    Subjects: “…Plant culture. Theses. Cuba.…”
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  5. 5
    Evaluación dietético- nutricional de la oferta alimentaria en un comedor estudiantil de la Universidad de Ciencias Informáticas
    by Torres Guzmán, Romer
    Published 2009
    Subjects: “…Food and food supply. Theses. Cuba.…”
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  6. 6
    Estudio comparativo de los principales hábitos de vida con el crecimiento físico en adolescentes de dos secundarias básicas de La Lisa
    by Tejeda García, Natalí
    Published 2009
    Subjects: “…Food and food supply. Theses. Cuba.…”
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  7. 7
    Elaboración de un rollo de carne de cerdo reestructurado
    by Prado García, Risell
    Published 2009
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  8. 8
    Estimación de la calidad antioxidante de la dieta en dos residencias del adulto mayor
    by Perez Hernandez, Yojaine
    Published 2009
    Subjects: “…Food and food supply. Theses. Cuba.…”
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  9. 9
    Evaluación de la aplicación de coberturas de quitosana en la conservación de tomates
    by Roblejo Perea, Liuver Armando
    Published 2009
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  10. 10
    Estudio comparativo de la calidad de la oferta alimentaria en dos comedores de secundaria básica
    by Elledias Seijo, Rosmary
    Published 2009
    Subjects: “…Food and food supply. Theses. Cuba.…”
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  11. 11
    Evaluación de la calidad del servicio en el restaurante "Los Doce Apóstoles"
    by Fornaris Manresa, Erisbel
    Published 2009
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  12. 12
    Evaluación del estado nutricional de adultos mayores institucionalizados en dos residencias de la capital
    by Figueroa Díaz, Arianna
    Published 2009
    Subjects: “…Food and food supply. Theses. Cuba.…”
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  13. 13
    Evaluación dietética nutricional de la oferta alimentaria del comedor obrero del CIS " La Pradera"
    by García Bonilla, Yanisleidys
    Published 2009
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  14. 14
    Evaluación sensorial de la firmeza del camarón de cultivo Litopenaeus vannamei
    by Collado Almenares, Jalen
    Published 2009
    Subjects: “…Food and food supply. Theses. Cuba.…”
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  15. 15
    Evaluación preliminar de excretas animales como inóculos para la producción de Biogás
    by Marichal Sánchez; Gulliver
    Published 2010
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  16. 16
    Comparación del aceite de hígado de raya y tiburón capturados en la plataforma cubana mediante parámetros físico-químicos y sensoriales.
    by López Domínguez, Yosvany
    Published 2010
    Subjects: “…Food and food supply. Theses. Cuba.…”
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  17. 17
    Comportamiento de jueces consumidores frente a diferentes pruebas de evaluación sensorial
    by Velázquez Bell, Leandro
    Published 2010
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  18. 18
    Implementación del Sistema HACCP en la mesa Buffet en el Hotel Plaza
    Subjects: “…Food and food supply. Theses. Cuba.…”
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  19. 19
    Evaluación clínico-hematológica y nutricional de la nueva formulación de hierros combinados (Combifer) en gestantes.
    Subjects: “…Food and food supply. Theses. Cuba.…”
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  20. 20
    Estado actual del desarrollo de las Ciencias Culinarias
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