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  1. 81
    Durabilidad del pan de corteza suave con adición de fibra de soya
    by Piel, Diósmedes
    Published 2007
    Subjects: “…Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas.…”
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  2. 82
    Estabilidad a temperatura ambiente de arroz integral orgánico de la variedad cubana bolito bahía envasado al vacío
    by Castro, Débora
    Published 2007
    Subjects: “…Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas.…”
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  3. 83
    Modelo predictivo del efecto del ph y la temperatura sobre el crecimiento de E. coli y Alcaligenes sp
    by Beldarraín, Tatiana
    Published 2007
    Subjects: “…Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas.…”
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  4. 84
    Influencia del envasado en atmósfera modificada sobre la vida de anaquel de rollo de carne de cerdo reestructurado
    by Bruselas, Aster
    Published 2007
    Subjects: “…Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas.…”
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  5. 85
    Valor nutricional, importancia para la salud y estabilidad del arroz integral
    Subjects: “…Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas.…”
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  6. 86
    Tecnología de extrusión en alimentos
    Subjects: “…Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas.…”
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  7. 87
    Envase no. 12 electrosoldado para puré de tomate al 20 por ciento de sólidos solubles
    by Pacheco, D
    Published 2005
    Subjects: “…Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas.…”
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  8. 88
    La calidad de la pasta de tomate envasada en bolsas flexibles
    by Panadés, G
    Published 2005
    Subjects: “…Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas.…”
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  9. 89
    Procedimiento analítico para la evaluación sensorial del queso telita cubano
    by Duquesne, F
    Published 2005
    Subjects: “…Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas.…”
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