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  1. 1
    Factores limitativos al desarrollo del sistema familiar de producción de leche, en Michoacán, México
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  2. 2
    Detección de caseinato y suero en leche y productos lácteos mediante técnicas electroforéticas, cromatográficas y espectroscópicas
    by Miralles Buraglia, Beatriz
    Published 2001
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  3. 3
    Efectos del tratamiento térmico de fórmulas infantiles y leche de vaca sobre la biodisponibilidad mineral y proteica
    by Sarriá Ruiz, Beatriz
    Published 1998
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  4. 4
    Bebida saborizada elaborada con leche de soya parcialmente hidrolizada
    by Ruiz, Adolfo
    Published 2008
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  5. 5
    Detección de leche de vaca en mezclas lácteas y quesos madurados de oveja y cabra, utilizando anticuerpos monoclonales, policlonales y técnicas inmunoenzimaticas (ELISA) /
    by Anguita Alegret, Gonzalo
    Published 1996
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  6. 6
    Obtención de tofú de leche de soya proteolizada
    by Mejías, Elizabeth
    Published 2006
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  7. 7
    Evaluación de la grasa anhidra de leche de búfala
    by Carrillo Cabrera, Edgardo
    Published 2006
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  8. 8
    Parámetros de producción del yogur de leche de soya proteolizada
    by Ruiz, Adolfo
    Published 2006
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  9. 9
    Conservación de una bebida saborizada de leche de soya parcialmente hidrolizada
    by Ruiz, Adolfo
    Published 2008
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  10. 10
    Tecnología para la obtención de grasa anhidra de leche de búfala
    by Carrillo Cabrera, E
    Published 2005
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  11. 11
    Procedimiento analítico para la evaluación sensorial del queso telita elaborado con leche de búfala
    by Duquesne García, Francisco
    Published 2006
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  12. 12
    Estudio de la fracción proteica de quesos de leche de diferentes especies mediante técnicas electroforéticas y cromatográficas y su combinación con técnicas inmunológicas
    by Molina Hernández, Elena
    Published 1997
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