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  1. 1
    Guía fácil para el manejo de la carne /

    Guía fácil para el manejo de la carne / by López Camacho, Vicenta

    Published 2019
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    Libros Digitales
  2. 2
    Calidad de la carne de vacuno Beef quality /

    Calidad de la carne de vacuno Beef quality / by Pacho Jiménez, Sonsoles

    Published 2009
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    Libros Digitales
  3. 3
    Estrategia de negocio para la producción de leche y carne

    Estrategia de negocio para la producción de leche y carne by Mata Varela, Milagros de la Caridad

    Published 2009
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    Libros Digitales
  4. 4
    Las cadenas productivas de carne ovina en México y Uruguay /

    Las cadenas productivas de carne ovina en México y Uruguay /

    Published 2016
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    Libros Digitales
  5. 5
    Elaboración de conservas y cocinados cárnicos (UF 0355) /

    Elaboración de conservas y cocinados cárnicos (UF 0355) / by Muñoz de la Poza, Ángel

    Published 2011
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    Libros Digitales
  6. 6
    Higiene e inspección de carnes Volumen II /

    Higiene e inspección de carnes Volumen II / by Moreno García, Benito

    Published 2003
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    Libros Digitales
  7. 7
    Patógenos emergentes en la línea de sacrificio de porcino fundamentos de seguridad alimentaria /

    Patógenos emergentes en la línea de sacrificio de porcino fundamentos de seguridad alimentaria /

    Published 2009
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    Libros Digitales
  8. 8
    30 años de trabajos de investigación desarrollo realizados por el Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia en la industria cárnica cubana (1971-2001)

    30 años de trabajos de investigación desarrollo realizados por el Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia en la industria cárnica cubana (1971-2001)

    Published 2009
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    Libros Digitales
  9. 9
    Carne recuperada mecánicamente de los huesos de aves, cerdos y reses obtención, características y utilización /

    Carne recuperada mecánicamente de los huesos de aves, cerdos y reses obtención, características y utilización / by Mella, Rosa Maria de la

    Published 2009
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    Libros Digitales
  10. 10
    Carne de aves y cerdo deshuesadas mecánicamente obtención, características y utilización /

    Carne de aves y cerdo deshuesadas mecánicamente obtención, características y utilización / by Guerra, María Aloida

    Published 2009
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    Libros Digitales
  11. 11
    La utilización de extensores cárnicos experiencias de la industria cárnica cubana /

    La utilización de extensores cárnicos experiencias de la industria cárnica cubana / by Andújar, Gustavo, Guerra, María Aloida, Santos, Ramón

    Published 2009
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    Libros Digitales
  12. 12
    Química y bioquímica de la carne y los productos cárnicos

    Química y bioquímica de la carne y los productos cárnicos by Andújar, Gustavo, Pérez, Dany, Venegas, Octavio

    Published 2009
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    Libros Digitales
  13. 13
    Conservación de productos cárnicos por calor

    Conservación de productos cárnicos por calor by Mella, Rosa María de la

    Published 2009
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    Libros Digitales
  14. 14
    Sacrificio y deshuese de cerdos experiencias en el Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (IIIA) /

    Sacrificio y deshuese de cerdos experiencias en el Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (IIIA) / by González Sotolongo, Ana M.

    Published 2009
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    Libros Digitales
  15. 15
    El curado de la carne y la elaboración tradicional de piezas curadas ahumadas

    El curado de la carne y la elaboración tradicional de piezas curadas ahumadas by Andújar, Gustavo

    Published 2009
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    Libros Digitales
  16. 16
    Incidencia de los genes halotano y rendimiento napole y su efecto en la calidad de la carne de cerdo Incidence of halothane and rendement napole genes and their effect on quality of pork /

    Incidencia de los genes halotano y rendimiento napole y su efecto en la calidad de la carne de cerdo Incidence of halothane and rendement napole genes and their effect on quality o... by Martínez-Quintana, J. A

    Published 2006
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    Libros Digitales
  17. 17
    La melaza en la alimentación del ganado vacuno The molasses in the feeding of the bovine livestock /

    La melaza en la alimentación del ganado vacuno The molasses in the feeding of the bovine livestock / by Martín, P. C.

    Published 2004
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    Libros Digitales
  18. 18
    Evaluación de la calidad de carnes frescas aplicación de técnicas analíticas, instrumentales y sensoriales /

    Evaluación de la calidad de carnes frescas aplicación de técnicas analíticas, instrumentales y sensoriales / by Onega Pagador, María Esther

    Published 2003
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    Libros Digitales
  19. 19
    Actividad aminopetidásica ligada a membrana de bacterias GRAM-negativas prueba de la P-nitroanilina para la estimación de la carga bacteriana de carne picada /

    Actividad aminopetidásica ligada a membrana de bacterias GRAM-negativas prueba de la P-nitroanilina para la estimación de la carga bacteriana de carne picada / by López Tomás, Luis Ángel

    Published 2004
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  20. 20
    Autentificación de carnes procedentes de especies de caza mayor por técnicas genéticas

    Autentificación de carnes procedentes de especies de caza mayor por técnicas genéticas by Fajardo Martín, Violeta

    Published 2009
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