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  1. 101
    Propiedades funcionales de la leche de soya modificada en polvo
    Published 2010
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  2. 102
    Análisis térmico de los efectos de presurización sobre los homogeneizados cárnicos con proteína de plasma, fibra de manzana y almidón de papa
    Published 2010
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  3. 103
    Empleo de Lactobacillus acidophillus como cultivo bioprotector.
    Published 2010
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  4. 104
    Propuesta de programa de mantenimiento centrado en la confiabilidad para el sistema de almacenamiento y bombeo de una planta de bebidas y productos lácteos con aloe vera
    by Vargas Amaya, Patricia Egleé
    Published 2010
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  5. 105
    Avances y desafíos en la implementación del derecho humano a la alimentación adecuada en Brasil
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  6. 106
    Canje de deuda por alimentación
    by Salles Almeida, Juliana
    Published 2012
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  7. 107
    Ciencia y Tecnología de Alimentos. Vol. 22, No. 2, 2012
    by Pino Alea, Jorge A.
    Published 2011
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  8. 108
    Ciencia y Tecnología de Alimentos. Vol. 22, No. 1, 2012
    by Pino Alea, Jorge A.
    Published 2012
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  9. 109
    Ciencia y Tecnología de Alimentos
    by Pino Alea, Jorge A.
    Published 2010
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  10. 110
    Ciencia y Tecnología de Alimentos
    by Pino Alea, Jorge A.
    Published 2010
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  11. 111
    Ciencia y Tecnología de Alimentos
    by Pino Alea, Jorge A.
    Published 2010
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  12. 112
    Ciencia y Tecnología de Alimentos
    by Pino Alea, Jorge A.
    Published 2011
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  13. 113
    Ciencia y Tecnología de Alimentos
    by Pino Alea, Jorge A.
    Published 2011
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  14. 114
    Ciencia y Tecnología de Alimentos
    by Pino Alea, Jorge A.
    Published 2011
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  15. 115
    Evaluación sensorial de tortillas de maíz recién elaboradas y empacadas
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  16. 116
    Habilidad de estimación de los métodos de evapotranspiración para una zona semiárida del centro de México
    by Vásquez Méndez, Rebeca
    Published 2011
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  17. 117
    Análisis de la cadena de valor del queso manchego en Cuenca, España
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  18. 118
    Caracterización de micorrizas establecidas entre dos hongos comestibles silvestres y pinos nativos de México
    by Carrasco Hernández, Violeta
    Published 2010
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  19. 119
    Calidad nixtamalera y tortillera en maíces del trópico húmedo y sub-húmedo de México
    by Salinas Moreno, Yolanda
    Published 2010
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  20. 120
    La protección al consumidor desde una mirada histórica
    by Rodríguez Vázquez, Leandro
    Published 2012
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