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    Satisfacción de los graduandos con la formación recibida en la Corporación Universitaria Lasallista, marzo de 2004

    Satisfacción de los graduandos con la formación recibida en la Corporación Universitaria Lasallista, marzo de 2004 by Rodríguez Gazquez, María de los Ángeles

    Published 2004
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  2. 2
    Composición de las oleorresinas de dos variedades de ají picante (habanero y tabasco) obtenidas mediante lixiviación con solventes orgánicos

    Composición de las oleorresinas de dos variedades de ají picante (habanero y tabasco) obtenidas mediante lixiviación con solventes orgánicos by Restrepo Gallego, Mauricio

    Published 2007
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  3. 3
    Efecto de sustitutos de grasa en propiedades sensoriales y texturales del queso crema

    Efecto de sustitutos de grasa en propiedades sensoriales y texturales del queso crema by Valencia García, Francia Elena

    Published 2007
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    Libros Digitales
  4. 4
    Diseño e implementación del sistema HACCP para la línea de pechuga desmechada enlatada

    Diseño e implementación del sistema HACCP para la línea de pechuga desmechada enlatada by Ramírez Sabogal, Liliana Patricia

    Published 2007
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    Libros Digitales
  5. 5
    El cerdo en la gastronomía antioqueña

    El cerdo en la gastronomía antioqueña by Arango Navarro, Fernando Aquiles

    Published 2007
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  6. 6
    Recetario de productos del mar

    Recetario de productos del mar by García Cebolla, Juan Carlos

    Published 2011
    Subjects: “…Technology. Agriculture. General.…”
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  7. 7
    De la huerta a la mesa

    De la huerta a la mesa by Pantoja, Alberto

    Published 2011
    Subjects: “…Technology. Agriculture. General.…”
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  8. 8
    Gastronomía tradicional Altoandina

    Gastronomía tradicional Altoandina by Mikuy, Allin

    Published 2010
    Subjects: “…Technology. Agriculture. General.…”
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    Libros Digitales
  9. 9
    La agricultura urbana y su contribución a la seguridad alimentaria: sistematización del Proyecto Piloto AUP en Honduras

    La agricultura urbana y su contribución a la seguridad alimentaria: sistematización del Proyecto Piloto AUP en Honduras by Cherrett, Ian

    Published 2012
    Subjects: “…Technology. Agriculture. General.…”
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  10. 10
    La quinua

    La quinua by Bojanic, Alan

    Published 2011
    Subjects: “…Technology. Agriculture. General.…”
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    Libros Digitales
  11. 11
    Avances y desafíos en la implementación del derecho humano a la alimentación adecuada en Brasil

    Avances y desafíos en la implementación del derecho humano a la alimentación adecuada en Brasil by Nascimento, Renato Carvalheira do

    Published 2010
    Subjects: “…Technology. Agriculture. General.…”
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    Libros Digitales
  12. 12
    Calidad nixtamalera y tortillera en maíces del trópico húmedo y sub-húmedo de México

    Calidad nixtamalera y tortillera en maíces del trópico húmedo y sub-húmedo de México by Salinas Moreno, Yolanda

    Published 2010
    Subjects: “…Technology. quality control.…”
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    Libros Digitales
  13. 13
    Caracterización de micorrizas establecidas entre dos hongos comestibles silvestres y pinos nativos de México

    Caracterización de micorrizas establecidas entre dos hongos comestibles silvestres y pinos nativos de México by Carrasco Hernández, Violeta

    Published 2010
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    Libros Digitales
  14. 14
    Investigación cualitativa de la industria quesera y análisis del caso

    Investigación cualitativa de la industria quesera y análisis del caso by Colina, Juan Manuel de la

    Published 2009
    Subjects: “…Technology. Food science.…”
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    Libros Digitales
  15. 15
    Leche y Productos Lácteos

    Leche y Productos Lácteos by Colectivo de autores

    Published 2011
    Subjects: “…Technology. Food science.…”
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    Libros Digitales
  16. 16
    Soberanía y seguridad alimentaria y nutricional en territorios sociales

    Soberanía y seguridad alimentaria y nutricional en territorios sociales by Reynaldo Treminio, Carmen

    Published 2010
    Subjects: “…Technology. Food science.…”
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    Libros Digitales
  17. 17
    Marco FAO/OMS para desarrollar planes nacionales de intervención en situaciones de emergencia relativas a la inocuidad de los alimentos

    Marco FAO/OMS para desarrollar planes nacionales de intervención en situaciones de emergencia relativas a la inocuidad de los alimentos by Poirson, Jean-Michel

    Published 2010
    Subjects: “…Technology. Food science.…”
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    Libros Digitales
  18. 18
    El estado de la inseguridad alimentaria en el mundo

    El estado de la inseguridad alimentaria en el mundo by Dawe, David

    Published 2011
    Subjects: “…Technology. Food science.…”
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    Libros Digitales
  19. 19
    Grasas y Aceites

    Grasas y Aceites

    Published 2013
    Subjects: “…Technology. Food science.…”
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    Libros Digitales
  20. 20
    Evaluación del proceso de fabricación de rones para el mejoramiento de la calidad del producto final

    Evaluación del proceso de fabricación de rones para el mejoramiento de la calidad del producto final by Hernández Hernández, Grisel

    Published 2010
    Subjects: “…Technology. Food science.…”
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