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  1. 1
    Panorama mundial sobre carne vacuna 2003 - 2004
    by Colina, Juan Manuel de la
    Published 2009
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  2. 2
    Libre empresa o nacionalización en la industria de la carne /
    by Puiggrós, Rodolfo
    Published 2014
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  3. 3
    El poder de la carne /
    Published 2008
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  4. 4
    Higiene e inspección de carnes Volumen II /
    by Moreno García, Benito
    Published 2003
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  5. 5
    Elaboración de preparados cárnicos frescos
    by Oña Baquero, Carmen Maria de
    Published 2012
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  6. 6
    Tecnología de mataderos
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  7. 7
    Elaboración de curados y salazones cárnicos
    by Cabrera López, María Elena
    Published 2011
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  8. 8
    Acondicionamiento de la carne para su uso industrial
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  9. 9
    Almacenaje y expedición de carne y productos cárnicos
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  10. 10
    Tecnologías aplicadas en laproducción, calidad y competitividad de la carne de especies pecuarias /
    Published 2018
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  11. 11
    Avances de investigación en tecnología y ciencia de la carne /
    Published 2016
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  12. 12
    Elaboración de conservas y cocinados cárnicos (UF 0355) /
    by Muñoz de la Poza, Ángel
    Published 2011
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