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  1. 1
    Introducción a la macrobiótica /

    Introducción a la macrobiótica / by Porrata Maury, Carmen

    Published 2008
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    Libros Digitales
  2. 2
    Diseño de un proceso continuo para la obtención de lactoproteinas a partir del suero dulce de quesería utilizando bioreactores

    Diseño de un proceso continuo para la obtención de lactoproteinas a partir del suero dulce de quesería utilizando bioreactores by González Villa, Rolando

    Published 2007
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  3. 3
    Diseño de industrias agroalimentarias

    Diseño de industrias agroalimentarias by Casp Vanaclocha, Ana

    Published 2005
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  4. 4
    Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos

    Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos by Ibarz, Albert, Barbosa-Cánovas, Gustavo V

    Published 2005
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  5. 5
    Microbiología alimentaria metodología analítica para alimentos y bebidas /

    Microbiología alimentaria metodología analítica para alimentos y bebidas / by Pascual Anderson, María del Rosario

    Published 2000
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    Libros Digitales
  6. 6
    Nutrición y dietética para tecnólogos de alimentos

    Nutrición y dietética para tecnólogos de alimentos by Moreno Rojas, Rafael

    Published 2000
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    Libros Digitales
  7. 7
    Qué es un transgénico? : (y las madres que lo parieron...) /

    Qué es un transgénico? : (y las madres que lo parieron...) / by López Guerrero, José Antonio

    Published 2008
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  8. 8
    Análisis y desarrollo de proyectos en la ingeniería alimentaria

    Análisis y desarrollo de proyectos en la ingeniería alimentaria by Martínez Gabarrón, Antonio

    Published 2012
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  9. 9
    Ciencia bromatológica principios generales de los alimentos /

    Ciencia bromatológica principios generales de los alimentos / by Bello Gutiérrez, José

    Published 2000
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  10. 10
    Ingeniería gastronómica /

    Ingeniería gastronómica / by Aguilera, José Miguel

    Published 2011
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  11. 11
    Evaluación sensorial aplicada a la investigación, desarrollo y control de la calidad en la industria alimentaria

    Evaluación sensorial aplicada a la investigación, desarrollo y control de la calidad en la industria alimentaria by Zamora Utset, Esperanza, Pulido Álvarez, Horacio

    Published 2007
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    Libros Digitales
  12. 12
    Evaluación objetiva de la calidad sensorial de alimentos procesados

    Evaluación objetiva de la calidad sensorial de alimentos procesados by Zamora Utset, Esperanza

    Published 2007
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    Libros Digitales
  13. 13
    30 años de trabajos de investigación desarrollo realizados por el Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia en la industria cárnica cubana (1971-2001)

    30 años de trabajos de investigación desarrollo realizados por el Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia en la industria cárnica cubana (1971-2001)

    Published 2009
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    Libros Digitales
  14. 14
    Carne recuperada mecánicamente de los huesos de aves, cerdos y reses obtención, características y utilización /

    Carne recuperada mecánicamente de los huesos de aves, cerdos y reses obtención, características y utilización / by Mella, Rosa Maria de la

    Published 2009
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    Libros Digitales
  15. 15
    Carne de aves y cerdo deshuesadas mecánicamente obtención, características y utilización /

    Carne de aves y cerdo deshuesadas mecánicamente obtención, características y utilización / by Guerra, María Aloida

    Published 2009
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  16. 16
    La utilización de extensores cárnicos experiencias de la industria cárnica cubana /

    La utilización de extensores cárnicos experiencias de la industria cárnica cubana / by Andújar, Gustavo, Guerra, María Aloida, Santos, Ramón

    Published 2009
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  17. 17
    Química y bioquímica de la carne y los productos cárnicos

    Química y bioquímica de la carne y los productos cárnicos by Andújar, Gustavo, Pérez, Dany, Venegas, Octavio

    Published 2009
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    Libros Digitales
  18. 18
    Conservación de productos cárnicos por calor

    Conservación de productos cárnicos por calor by Mella, Rosa María de la

    Published 2009
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  19. 19
    Sacrificio y deshuese de cerdos experiencias en el Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (IIIA) /

    Sacrificio y deshuese de cerdos experiencias en el Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (IIIA) / by González Sotolongo, Ana M.

    Published 2009
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  20. 20
    El curado de la carne y la elaboración tradicional de piezas curadas ahumadas

    El curado de la carne y la elaboración tradicional de piezas curadas ahumadas by Andújar, Gustavo

    Published 2009
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