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  1. 1
    Qué es un transgénico? : (y las madres que lo parieron...) /
    Subjects: “…Alimentos.…”
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  2. 2
    Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos
    Subjects: “…Alimentos.…”
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  3. 3
    Diseño de industrias agroalimentarias
    by Casp Vanaclocha, Ana
    Published 2005
    Subjects: “…Alimentos.…”
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  4. 4
    El roble usado en Cuba para el añejamiento del ron características físico-químicas, sensoriales y anatómicas /
    Subjects: “…Tecnología de los alimentos.…”
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  5. 5
    Evaluación del impacto económico de la elaboración de bebidas de suero dulce fermentado
    by Barrera Aldama, Yenisey
    Published 2011
    Subjects: “…Tecnología de los alimentos.…”
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  6. 6
    Empleo de coberturas a partir de polímeros naturales como metodo de envasado activo de hortalizas
    by Ventosa Fernández, Marisabel
    Published 2010
    Subjects: “…Tecnología de los alimentos.…”
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  7. 7
    Evaluación de parámetros industriales y su influencia en la calidad del sorbeto
    by Pons Pérez, Hetzel
    Published 2010
    Subjects: “…Tecnología de los alimentos.…”
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  8. 8
    Efecto de la dieta y los hábitos de vida de adultos jóvenes y su relación con el riesgo de aparición de enfermedades crónicas no transmisibles
    by Forbe Hernández, Tamara
    Published 2009
    Subjects: “…Tecnología de los alimentos.…”
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  9. 9
    Estrategia para la implantación de un sistema de gestión de la calidad en el Complejo Jayamá
    by Pereda Loredo, Odalys A.
    Published 2010
    Subjects: “…Tecnología de los alimentos.…”
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  10. 10
    Relación de los hábitos de vida con el crecimiento físico y estado nutricional en grupos de estudiantes de dos secundarias básicas pertenecientes al municipio La Lisa
    by Pérez Santana, Danae
    Published 2009
    Subjects: “…Tecnología de los alimentos.…”
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  11. 11
    Evaluación de un sistema de desinfección de acelga (Beta vulgaris var Cicla) mediante ozono acuoso
    Subjects: “…Tecnología de los alimentos.…”
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  12. 12
    Implantación de la evaluación sensorial en la producción de leche fermentada en la planta paraíso de la empresa LABIOFAM
    by García Martín, Iverne
    Published 2011
    Subjects: “…Tecnología de los alimentos.…”
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  13. 13
    Determinación de las temperaturas de secado para la obtención de un sabor café en polvo
    by Expósito Plasencia, Jorge
    Published 2012
    Subjects: “…Tecnología de los alimentos.…”
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  14. 14
    Evaluación de la calidad del producto restauración en el Restaurante Buffet "Miramar" del Hotel Meliá Habana
    by Salfrán Vázquez, Aimée
    Published 2011
    Subjects: “…Tecnología de los alimentos.…”
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  15. 15
    Determinación de los rendimientos en carnes de res, pollo y cerdo, en un hotel del grupo Gran Caribe. S.A.
    by Mena Reyes, Tomás
    Published 2009
    Subjects: “…Tecnología de los alimentos.…”
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  16. 16
    Diagnóstico de calidad en el Restaurante Italiano Maraka's del Hotel Saint John's
    by Cruz Salfrán, Linnet Santa
    Published 2010
    Subjects: “…Tecnología de los alimentos.…”
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  17. 17
    Desarrollo de un método para la determinación de aceites esenciales en bases especiadas secas
    by Sánchez Reyes, Yhanilsis
    Published 2009
    Subjects: “…Tecnología de los alimentos.…”
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    Libros Digitales
  18. 18
    Empleo de huevas de Clarias gariepinus como extensor en la elaboración de masa de hamburguesa
    by García Vega, Rosa Milagros
    Published 2010
    Subjects: “…Tecnología de los alimentos.…”
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  19. 19
    Sistema de cribado computacional para la identificación de compuestos prooxidantes, presentes en alimentos, que dañan al ADN flavonoides /
    by Guardado Yordi, Estela
    Published 2010
    Subjects: “…Tecnología de los alimentos.…”
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  20. 20
    Documentos técnico-normalizativos para el control de la calidad sensorial de la miel de abeja
    by Lorenzo Martín, Yuniel
    Published 2009
    Subjects: “…Tecnología de los alimentos.…”
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