Cultura gastronómica guía para ejecutivos y personal del ramo turístico gastro-hotelero por Gamboa, Benjamín

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Cerdos para los antepasados: el ritual en la ecología de un pueblo en Nueva Guinea por Rappaport, Roy A.

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Norte Argentino

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Una etnografía sobre la miel en la cultura mbya-guaraní por Cebolla Badie, Marilyn

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Prácticas sociales respecto a la alimentación de familias del puerto de la localidad de Santa Ana por Dutra, Silvia Viviana

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Investigación de mercado del sector gastronómico de la Avenida Costanera Monseñor Kemerer, para determinar la inclusión de gastronomía regional/étnica en el restaurante Doña Chola... por Mariscal, Matías

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Turismo y patrimonio gastronómico una perspectiva por Schlüter, Regina G.

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La viabilidad de las ferias comerciales y empresariales como factor de atracción turística del Municipio de Posadas, Misiones por Stij, Ivana María del Rosario

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Como integrar la oferta gastronómica agregando valor al turismo de la ciudad de Buenos Aires: estrategias de cara al futuro

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Anthropology and contemporary human problems por Bodley, John H.

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Descubrir España Aragon; geografía, turismo, arte, gastronomía

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La gastronomía regional como componente de la imagen del destino Misiones por Silvester, Laura Natalia

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Estudio de prefactibilidad de un servicio de alimentación por Camarero, Hugo Rubén

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