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  1. 2481

    perception of national and foreign tourists of the service in restaurants from Todos Santos Magical Town, Mexico by Monroy Ceseña, Mauro Alejandro, Urcádiz Cázares, Francisco Javier

    Published 2020
    “…Restaurants in Todos Santos obtain raw materials locally to provide quality products for different food specialties. …”
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    LIGNEOUS TISSUES DISINTEGRATION BY THE CHLORITE-ACETIC ACID-CARBONATE METHOD. FIBER DAMAGE EVALUATION by Núñez, Carlos E., Pavlik, Claudio A.

    Published 1999
    “…The treatment using chlorite-acetic acid is widely used for lignocellulosic materials disintegration. A sodium carbonate stage was added as a modification of the original method with the aim of avoiding high levels of raw materials delignification. …”
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  6. 2486
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    Criogenia by Rogelio González Pérez

    Published 2013
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  9. 2489
  10. 2490

    Fungal contamination of Tea. Changes during the controlled processing of black tea by Tonon, Sergio A., Marucci, Raúl S., Fontana, Jorge, Jerke, Gladis, Ferreras, Julián A.

    Published 1998
    “…Biological or chemical contamination can alter the quality of the raw material. Fungal growth during processing and storage is one of the possibilities. …”
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  12. 2492
  13. 2493

    Innovación docente: nuevos planteamientos by Luisa Torres Barzabal

    Published 2018
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  14. 2494

    Docentes competentes by José Manuel Mañú

    Published 2018
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  15. 2495

    Para una didáctica con perspectiva de género by Ana María Bach

    Published 2019
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  16. 2496

    Felson, Principios de radiología torácica by Goodman, Lawrence R.

    Published 2009
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  18. 2498

    Librar el Camino. Relatos sobre Antropología y Alteridad. En: Avá, nº 12 by García, Analía, Valverde, Sebastián

    Published 2008
    “…Sobre todo, como es el caso del autor que nos convoca en este Librar el Camino, estos parámetros se fundamentan en el compromiso intelectual que establecemos con los sujetos que son materia del quehacer etnográfico. Sin embargo, la particularidad de nuestra experiencia en el trabajo de campo la reconocemos como única e irrepetible, no sólo porque en el transcurso de la historia los grupos sociales se modifican, sino también porque nuestra propia experiencia en el campo se funda en nuestra vivencia personal.…”
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