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RESPONSE SURFACE METHODOLOGY TO OPTIMIZE GLUTEN–FREE BREAD WITH FAT, EGG AND MILK
Published 2009“…Considering the textural properties of the principal raw material used, it was concluded that an optimal combination would be to use intermediate levels of egg and milk and higher levels of fat, prioritizing the decrease in elasticity over firmness.…”
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Online -
2643
Del libro didáctico a la secuencia de formación : propuestas de intervención pedagógica
Published 2013Get full text
info:eu-repo/semantics/other -
2644
Enzyme assisted extraction of lycopene in guava pulp (Psidium guajava L.)
Published 2017“…Under these conditions, the concentration of lycopen extracted was 40,08 ug/g fresh material. Pectinase treatment increases the bioavailability of lycopene in guava pulp, offering an interesting alternative in extraction processes of such important antioxidant.…”
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2645
Mechanism of payments for hydrological ecosystem services in the watershed of the Piray Miní stream
Published 2021Get full text
info:eu-repo/semantics/article -
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Transferencia del conocimiento e investigación educativa
Published 2022Enlace del recurso
Libros Digitales -
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Análisis de funciones en economía y empresa. 2ª
Published 2022Enlace del recurso
Libros Digitales -
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Sistema de superación docente para el desarrollo de la inteligencia emocional en el Instituto Politécnico Nacional
Published 2006Get full text
Libros Digitales -
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Utilización de licores residuales NSSC como aditivos en la fabricación de papel.
Published 1999Get full text
info:eu-repo/semantics/masterThesis -
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Formación por competencias en ingeniería industrial : ¿moda o mejora académica?
Published 2015Get full text
info:eu-repo/semantics/conferenceObject -
2657
Estudio exploratorio con enfoque en la gestión tecnológica e innovación en aserraderos pymes de Misiones, Argentina
Published 2019Get full text
info:eu-repo/semantics/conferenceObject -
2658
Gestión ambiental en una planta de co-generación a partir de biomasa forestal
Published 2021Get full text
info:eu-repo/semantics/conferenceObject -
2659
Las cuentas, espacio de juego como herramienta didáctica
Published 2018Get full text
info:eu-repo/semantics/article -
2660
Análisis de decisión en la cobertura de salud
Published 2011Get full text
info:eu-repo/semantics/article