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  1. 2501

    Enzyme assisted extraction of lycopene in guava pulp (Psidium guajava L.) by Rosero Henao, Jenny C., Giraldo, Luis F., Ordeñez Santos, Luis E.

    Published 2017
    “…Under these conditions, the concentration of lycopen extracted was 40,08 ug/g fresh material. Pectinase treatment increases the bioavailability of lycopene in guava pulp, offering an interesting alternative in extraction processes of such important antioxidant.…”
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  2. 2502

    RESPONSE SURFACE METHODOLOGY TO OPTIMIZE GLUTEN–FREE BREAD WITH FAT, EGG AND MILK by Milde, Laura B., Valle Urbina, Carolina, Rybak, Alexis M., Oliveira, Carlos H., González, Karina G.

    Published 2009
    “…Considering the textural properties of the principal raw material used, it was concluded that an optimal combination would be to use intermediate levels of egg and milk and higher levels of fat, prioritizing the decrease in elasticity over firmness.…”
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    Negociando con uno mismo en el trabajo y en la vida privada by Malaret, Juan

    Published 2009
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  14. 2514
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    Lógica y teoría de la argumentación / by García Obando, Pedro Antonio

    Published 2019
    Table of Contents: “…Prólogo -- Cap. 1-8: Contextualización: La inferencia ; Orígenes de la inferencia ; Inferencias emotivas ; Funciones del lenguaje ; Lógica y filosofía ; Qué es la lógica ; Orígenes de la lógica ; Los tres principios fundamentales de la lógica -- Lógica y verdad: El concepto de verdad ; La verdad material ; La verdad por coherencia o formal ; Verdad por el análisis de las palabras ; Probabilidad , posibilidad, tautología, contradicción ; Persuadir y convencer -- Argumentos: Premisas y conclusiones ; Validez, solidez y fuerza de los argumentos ; Argumentar y demostrar ; La fuerza de los argumentos ; Argumentar y demostrar -- Premisas de la argumentación: Premisas sobre lo real ; Premisas sobre lo preferible -- Falacias en la argumentación: {Qué son las falacias? …”
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  16. 2516

    Métodos ópticos no destructivos para monitoreo de salud vegetal by Cordon, Gabriela Beatriz

    Published 2009
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  17. 2517
  18. 2518
  19. 2519
  20. 2520