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  1. 1361

    RESPONSE SURFACE METHODOLOGY TO OPTIMIZE GLUTEN–FREE BREAD WITH FAT, EGG AND MILK by Milde, Laura B., Valle Urbina, Carolina, Rybak, Alexis M., Oliveira, Carlos H., González, Karina G.

    Published 2009
    “…Considering the textural properties of the principal raw material used, it was concluded that an optimal combination would be to use intermediate levels of egg and milk and higher levels of fat, prioritizing the decrease in elasticity over firmness.…”
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  2. 1362

    Enzyme assisted extraction of lycopene in guava pulp (Psidium guajava L.) by Rosero Henao, Jenny C., Giraldo, Luis F., Ordeñez Santos, Luis E.

    Published 2017
    “…Under these conditions, the concentration of lycopen extracted was 40,08 ug/g fresh material. Pectinase treatment increases the bioavailability of lycopene in guava pulp, offering an interesting alternative in extraction processes of such important antioxidant.…”
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  3. 1363

    Estudio y proyecto de puentes de hormigón armado by Hector M. Somenson

    Published 2015
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    Local Productive And Innovative Arrangement (Lpia) Of handmade footwear in Camajuaní, Cuba by Báez Hernández, Alexander, Hernández Medina, Carlos Alberto, Carrasco Fuentes, Magdalys Alibet

    Published 2018
    “…The economic figures footwear factory, producers sellers and artisan groups present ruptures in their productive chains that negatively influence the gradual increase of their productions, highlighting the lack of raw materials and the use of obsolete technologies. It responds to an ancient tradition and is inspired by the skills of its artisans, shared and improved in a continuous exchange of experiences and constant competition for markets and new profit options. …”
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  8. 1368

    Pymes constructoras by Orrego, Sebastián; Pezzati, Emilia

    Published 2019
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  9. 1369

    Bioquímica (3º Edición) by Christopher K. Mathews, K. E. van Holde y Kevin G. Ahern

    Published 2012
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  10. 1370

    Transferencia del conocimiento e investigación educativa by Eduardo Salvador Vila Merino

    Published 2022
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  11. 1371

    Análisis de funciones en economía y empresa. 2ª by Barrios García, Javier Amos

    Published 2022
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  12. 1372

    Monólogo de un vendedor by Herrero Ortiz, José A.

    Published 2007
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    Ingeniería de organización by Cortés Achedad, Pablo; Onieva Giménez, Luis

    Published 2012
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  15. 1375

    Gobernabilidad o ingobernabilidad en la región Paso del Norte /

    Published 2004
    Table of Contents: “…García -- Participación social en materia ambiental en un marco de gobernabilidad democrática : Región Paso del Norte / María de Lourdes Romo Aguilar -- La gestión del suelo urbano en Ciudad Juárez, Chihuahua : la dificil transición de la gobernabilidad autoritaria a la gobernabilidad democrática / César Fuentes Flores, Luis Cervera Gómez -- Escenarios de la gobernabilidad informal en la problemática urbana de las zonas populares de Ciudad Juárez, Chihuahua / Juan Luis Rivera Barrios -- Ciudad Juárez y El Paso : tan cerca y tan lejos : estudio sobre las estadísticas delictivas en la región / Luis Antonio Payán Alvarado -- La retórica política-- en otras palabras / Clara Eugenia Rojas Blanco.…”
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