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  1. 261
    Distribución de los hidrocarburos terpénicos en cultivares cubanos de mango (Mangifera indica l.)

    Distribución de los hidrocarburos terpénicos en cultivares cubanos de mango (Mangifera indica l.) by Pino, J. A., Mesa, J, Vázquez, C

    Published 2005
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  2. 262
    Tendencias del desarrollo tecnológico de los alimentos dietéticos y funcionales

    Tendencias del desarrollo tecnológico de los alimentos dietéticos y funcionales by Menéndez Castillo, T., Valdéz Fraga, L

    Published 2005
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  3. 263
    Tendencias del desarrollo tecnológico de los productos lácteos

    Tendencias del desarrollo tecnológico de los productos lácteos by Menéndez Castillo, T., Roca Garciarena, A

    Published 2005
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  4. 264
    Procedimiento analítico para la evaluación sensorial del queso telita cubano

    Procedimiento analítico para la evaluación sensorial del queso telita cubano by Duquesne, F

    Published 2005
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  5. 265
    Tecnología para la obtención de grasa anhidra de leche de búfala

    Tecnología para la obtención de grasa anhidra de leche de búfala by Carrillo Cabrera, E

    Published 2005
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  6. 266
    El natto, propiedades y aplicaciones

    El natto, propiedades y aplicaciones by Pérez, M., Delgado, R

    Published 2005
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  7. 267
    Optimización del procesamiento mínimo de piña mediante la deshidratación osmótica

    Optimización del procesamiento mínimo de piña mediante la deshidratación osmótica by Castro, Débora

    Published 2005
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  8. 268
    Cinética de deshidratación osmótica de piña a diferentes regímenes de presión

    Cinética de deshidratación osmótica de piña a diferentes regímenes de presión by Castro, Débora, Panadés, Gloria, Fito, Pedro

    Published 2005
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  9. 269
    Elaboración de galletas a partir de trigo y otros cereales como complemento

    Elaboración de galletas a partir de trigo y otros cereales como complemento by Justo Torres, Olaf, Pérez Martínez, William, Ochoa Martínez, Minardo

    Published 2005
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  10. 270
    Efecto de agentes de rehidratación sobre cepa de hongo Liofilizada empleada en la elaboración de tempeh

    Efecto de agentes de rehidratación sobre cepa de hongo Liofilizada empleada en la elaboración de tempeh by Godínez, Silvia, Mazas, Néstor, Calderón, Marlene

    Published 2005
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  11. 271
    Aplicaciones de la microextracción en fase sólida en el análisis de componentes volátiles en frutas y vegetales

    Aplicaciones de la microextracción en fase sólida en el análisis de componentes volátiles en frutas y vegetales by Ceballos, Liena, Pino, Jorge

    Published 2005
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  12. 272
    Evaluación de la grasa anhidra de leche de búfala

    Evaluación de la grasa anhidra de leche de búfala by Carrillo Cabrera, Edgardo

    Published 2006
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  13. 273
    Reología, aceptabilidad y durabilidad de un yogur de soya con adición de suero de quesería

    Reología, aceptabilidad y durabilidad de un yogur de soya con adición de suero de quesería by Perea, Julio, Paz, María Teresa

    Published 2006
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  14. 274
    Parámetros de producción del yogur de leche de soya proteolizada

    Parámetros de producción del yogur de leche de soya proteolizada by Ruiz, Adolfo

    Published 2006
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  15. 275
    Empleo de radiaciones Gamma en el mejoramiento de la calidad sanitaria del polvo de cartílago de tiburón para suplementos nutricionales

    Empleo de radiaciones Gamma en el mejoramiento de la calidad sanitaria del polvo de cartílago de tiburón para suplementos nutricionales by Falco, Ana Silvia

    Published 2006
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  16. 276
    Definición de sistemas de limpieza adecuados para la caña de azúcar

    Definición de sistemas de limpieza adecuados para la caña de azúcar by Sevillano, Eva

    Published 2006
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    Libros Digitales
  17. 277
    Envases y medio ambiente ecodiseño /

    Envases y medio ambiente ecodiseño / by Bolumen, Soledad, Alfonso, Isabel, Cuesta, Marybel

    Published 2006
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  18. 278
    Producciones de envases metálicos tipos, características y usos /

    Producciones de envases metálicos tipos, características y usos / by Bolumen, Soledad, Pacheco, Divina

    Published 2006
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  19. 279
    Evaluación de carnes procedentes de cerdos criollos y su empleo en productos cárnicos

    Evaluación de carnes procedentes de cerdos criollos y su empleo en productos cárnicos by Santos, Ramón

    Published 2006
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  20. 280
    Uso de la tecnología de barreras en la conservación de una butifarra fresca

    Uso de la tecnología de barreras en la conservación de una butifarra fresca by Cepero, Yamira

    Published 2006
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