Hakutulokset - Editorial Universitaria (Cuba),

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  1. 1
    Interpelando la docencia y la investigación desde la extensión universitaria: el caso del programa género, sociedad y universidad de la universidad nacional del litoral /

    Interpelando la docencia y la investigación desde la extensión universitaria: el caso del programa género, sociedad y universidad de la universidad nacional del litoral /

    Julkaistu 2010
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  2. 2
    Tendencia a la cristalización de algunas mieles uniflorales cubanas

    Tendencia a la cristalización de algunas mieles uniflorales cubanas Tekijä Escobar Camejo, Mayhery

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  3. 3
    Utilización de la harina compuesta trigo maíz en la elaboración de galletas panaderas

    Utilización de la harina compuesta trigo maíz en la elaboración de galletas panaderas Tekijä Hernández Luna, Luis Miguel

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  4. 4
    Comportamiento en leche fermentada de los indicadores físico químicos y viabilidad de los microorganismos probióticos

    Comportamiento en leche fermentada de los indicadores físico químicos y viabilidad de los microorganismos probióticos Tekijä Hernández Monzón, Aldo

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  5. 5
    Comparación de un embutido de carne de cerdo con extensores, fermentado con cultivos iniciadores en sus variantes crudo y tratado térmicamente

    Comparación de un embutido de carne de cerdo con extensores, fermentado con cultivos iniciadores en sus variantes crudo y tratado térmicamente

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  6. 6
    Efecto antagónico de un cultivo iniciador sobre el desarrollo de los microorganismos patógenos Escherichia coli y Staphylococcus aureus en un embutido fermentado con extensores cárnicos

    Efecto antagónico de un cultivo iniciador sobre el desarrollo de los microorganismos patógenos Escherichia coli y Staphylococcus aureus en un embutido fermentado con extensores c...

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  7. 7
    Cinética del comportamiento de un cultivo iniciador en un embutido fermentado de carne de cerdo utilizando los extensores texturizados de soya y carne recuperada mecánicamente de pollo

    Cinética del comportamiento de un cultivo iniciador en un embutido fermentado de carne de cerdo utilizando los extensores texturizados de soya y carne recuperada mecánicamente de...

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  8. 8
    Ultrafiltración de jugo de nopal

    Ultrafiltración de jugo de nopal

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  9. 9
    Elaboración y caracterización de queso crema untable bajo en grasa adicionado con inulina

    Elaboración y caracterización de queso crema untable bajo en grasa adicionado con inulina Tekijä Ramos Díaz, Laura Margarita

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  10. 10
    El programa de Limpieza y Desinfección: garantía de la seguridad alimentaria en el Melía Habana /

    El programa de Limpieza y Desinfección: garantía de la seguridad alimentaria en el Melía Habana /

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  11. 11
    Contribución de Cuba a la producción científica en la temática "Evaluación Sensorial" (1990 2000)

    Contribución de Cuba a la producción científica en la temática "Evaluación Sensorial" (1990 2000) Tekijä Torricella Morales, Raúl G.

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  12. 12
    Comparación de los extractos enzimáticos crudos obtenidos de cepas de A oryzae y B licheniformis en cuanto a la actividad amilolítica

    Comparación de los extractos enzimáticos crudos obtenidos de cepas de A oryzae y B licheniformis en cuanto a la actividad amilolítica Tekijä Valdes Pérez, Roberto

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  13. 13
    Análisis de la situación financiera empresarial, a través de la gerencia estratégica

    Análisis de la situación financiera empresarial, a través de la gerencia estratégica Tekijä Araujo, Carmen

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  14. 14
    La ciencia y tecnología de los alimentos en la Universidad de la Habana: una contribución desde la academia a la seguridad alimentaria y nutricional /

    La ciencia y tecnología de los alimentos en la Universidad de la Habana: una contribución desde la academia a la seguridad alimentaria y nutricional / Tekijä Lantero Abreu, María Isabel

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  15. 15
    Integración de las sedes universitarias en la gestión del recurso suelo

    Integración de las sedes universitarias en la gestión del recurso suelo

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  16. 16
    Alternativa en el barrio para la producción a pequeña escala de posturas de frutales mejoradas por injertos

    Alternativa en el barrio para la producción a pequeña escala de posturas de frutales mejoradas por injertos Tekijä Martínez González, Julio

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  17. 17
    Impacto de la SUM en la gestión del conocimiento y la innovación para la agricultura local en Mayarí

    Impacto de la SUM en la gestión del conocimiento y la innovación para la agricultura local en Mayarí

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  18. 18
    Análisis situacional de la evaluación y acreditación de las universidades en Panamá

    Análisis situacional de la evaluación y acreditación de las universidades en Panamá Tekijä Cantos, Miguel

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  19. 19
    Arquetipos de cultura organizacional contenidos en los estándares usados en el proceso de acreditación de las instituciones de Educación Superior

    Arquetipos de cultura organizacional contenidos en los estándares usados en el proceso de acreditación de las instituciones de Educación Superior Tekijä García Vázquez, Evelyn

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  20. 20
    Impacto de la evaluación docente en la acreditación de la Educación Superior

    Impacto de la evaluación docente en la acreditación de la Educación Superior Tekijä León Ascorve, María Eugenia de

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