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Density of Rehydrated Mashed Cassava as a Function of Concentration and Temperature
por
Brousse
,
María
M
.
,
Linares, Ramón A.
Publicado 2019
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Online
2
Viscosity and density of grape juice (Isabella) for process applications
por
Brousse
,
María
M
.
,
Martos, María A.
,
Cruz, Nancy
Publicado 2010
Enlace del recurso
Online
3
Adsorption isotherm of dehydrated mashed cassava from different varieties
por
Brousse
,
María
M
.
,
Linares, Ramón A.
,
Vergara, María L.
,
Nieto, Andrea B.
Publicado 2017
Enlace del recurso
Online
4
Kinetics of water absorption of cassava tissues macerated with a microbial polygalacturonase
por
Brousse
,
María
M
.
,
Vergara, María L.
,
Zubreski, Emilce R.
,
Cruz, Nancy E.
,
Martos, María A.
Publicado 2014
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