Características cromáticas e intensidad colorante en macerados de roble de barriles usados en el añejamiento del ron

Bibliographic Details
Main Author:	González, Juan Carlos (Author)
Corporate Author:	e-libro, Corp
Other Authors:	Arencibia, Mercedes, Quintana, Laudelina
Format:	Libros Digitales
Language:	Spanish
Published:	La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2009.
Subjects:	Tecnología. > Ciencia de los alimentos. Technology. > Food science. Ciencias. > Ciencias naturales. > Bioquímica. Science. > Life sciences. > Biochemistry. Libros electrónicos.
Online Access:	https://elibro.net/ereader/elibrounam/13430

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