Gastronomía y turismo cultura al plato

Bibliographic Details
Main Authors:	Lacanau, Gloria C., coord, Norrild, Juana A., coord
Format:	Libros
Published:	Buenos Aires Centro de Investigaciones y Estudios Turisticos/CIET 2003
Edition:	1a. ed
Subjects:	Alimentos Turismo Costumbres alimentarias Industria alimentaria Transculturación Patrimonio cultural Gastronomía Patrimonio intangible Cocina étnica
Online Access:	Ver en el OPAC del Koha

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