Fermentación láctica del hongo silvestre andino patagónico Fistulina antárctica como alternativa de preservación pos cosecha y agregado de valor

Fermentación láctica del hongo silvestre andino patagónico Fistulina antárctica como alternativa de preservación pos cosecha y agregado de valor

Fil: González, Gabriela C. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina.

Bibliographic Details
Main Authors: González, Gabriela C., Sede Lucena, Brenda, Pescuma, Micaela, Pildain, María B., Barroetaveña, Carolina
Format: info:eu-repo/semantics/other
Language:Spanish
Published: Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Instituto de Biotecnología Misiones “Dra. María Ebe Reca” 2021
Online Access:https://hdl.handle.net/20.500.12219/2927

Internet

https://hdl.handle.net/20.500.12219/2927

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