Parámetros fisicoquímicos, texturales y sensoriales de pastas a base de fécula de mandioca
Fil: Chigal, Paola Soledad. Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaría de Investigación y Posgrado. Maestría en Tecnología de los Alimentos; Argentina.
| Glavni autor: | |
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| Daljnji autori: | |
| Format: | info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Jezik: | Spanish |
| Izdano: |
Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Química y Naturales. Secretaria de Investigación y Posgrado. Maestría en Tecnología de los Alimentos
2021
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| Teme: | |
| Online pristup: | https://hdl.handle.net/20.500.12219/3052 |