Microbiología alimentaria
El fin primario de esta obra es instructivo y eminentemente práctico para el control microbiológico de los principales alimentos así como para la identificación y estudio de los gérmenes encontrados. Va dirigido a personas interesadas en la especialidad pertenecientes a laboratorios de organism...
| Main Author: | |
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| Format: | Libros Digitales |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Díaz de Santos
1999
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| Online Access: | Enlace del recurso |