Determinación del tiempo óptimo de la fermentación del almidón de yuca (Manihot esculenta, Crantz), en la fabricación del almidón agrio

Determinación del tiempo óptimo de la fermentación del almidón de yuca (Manihot esculenta, Crantz), en la fabricación del almidón agrio

Bibliographic Details
Main Author: Ascheri, Diego P. R.
Corporate Author: e-libro, Corp
Format: Libros Digitales
Language:Spanish
Published: Buenos Aires (Argentina) : El Cid Editor | apuntes, 2009.
Subjects:
Technology. > General.
Tecnología. > General.
Technology. > Agriculture. > General.
Tecnología. > Agricultura. > General.
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