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Fabricación de quesos en el mundo /

Fabricación de quesos en el mundo /

Bibliografske podrobnosti
Glavni avtor: Menéndez Castillo, Tania
Format: Libros Digitales
Jezik:španščina
Izdano: Córdoba : El Cid Editor, 2018.
Serija:Ciudad Educativa. Ciencias técnicas.
Teme:
Cheesemaking.
Industria alimentaria.
Libros electrónicos.
Online dostop:https://elibro.net/ereader/elibrounam/36700
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Podobne knjige/članki

  • Desarrollo y aplicación de técnicas reológicas para la optimización y el control del proceso tecnológico en quesos semiduros /
    od: Hernández Monzón, Aldo
    Izdano: (2007)
  • Calidad higiénico-sanitaria de los quesos frescos artesanales producidos en seis provincias de Cuba /
    od: Martínez Vasallo, Ailin
    Izdano: (2015)
  • Diseño de un sistema tecnológico integrado y estandarizado para producir queso fresco artesanal con máximo aprovechamiento de componentes de la leche /
    od: Villegas Soto, Nelson Ramiro
    Izdano: (2017)
  • De la leche al queso : queserías rurales en América Latina /
    Izdano: (2011)
  • Detección de leche de vaca en mezclas lácteas y quesos madurados de oveja y cabra, utilizando anticuerpos monoclonales, policlonales y técnicas inmunoenzimaticas (ELISA) /
    od: Anguita Alegret, Gonzalo
    Izdano: (1996)

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