Fabricación de quesos en el mundo /

Fabricación de quesos en el mundo /

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Menéndez Castillo, Tania
Định dạng:	Libros Digitales
Ngôn ngữ:	Tiếng Tây Ban Nha
Được phát hành:	Córdoba : El Cid Editor, 2018.
Loạt:	Ciudad Educativa. Ciencias técnicas.
Những chủ đề:	Cheesemaking. Industria alimentaria. Libros electrónicos.
Truy cập trực tuyến:	https://elibro.net/ereader/elibrounam/36700

Những quyển sách tương tự

Desarrollo y aplicación de técnicas reológicas para la optimización y el control del proceso tecnológico en quesos semiduros /
Bằng: Hernández Monzón, Aldo
Được phát hành: (2007)

Calidad higiénico-sanitaria de los quesos frescos artesanales producidos en seis provincias de Cuba /
Bằng: Martínez Vasallo, Ailin
Được phát hành: (2015)

Diseño de un sistema tecnológico integrado y estandarizado para producir queso fresco artesanal con máximo aprovechamiento de componentes de la leche /
Bằng: Villegas Soto, Nelson Ramiro
Được phát hành: (2017)

De la leche al queso : queserías rurales en América Latina /
Được phát hành: (2011)

Detección de leche de vaca en mezclas lácteas y quesos madurados de oveja y cabra, utilizando anticuerpos monoclonales, policlonales y técnicas inmunoenzimaticas (ELISA) /
Bằng: Anguita Alegret, Gonzalo
Được phát hành: (1996)

Estudio de la fracción proteica de quesos de leche de diferentes especies mediante técnicas electroforéticas y cromatográficas y su combinación con técnicas inmunológicas
Bằng: Molina Hernández, Elena
Được phát hành: (1997)

La leche y los quesos artesanales en México /
Được phát hành: (2012)

Sucedáneo de queso fundido untable
Được phát hành: (2012)

Cambios en las características composicionales, reológicas y sensoriales por la maduración del queso botánica
Được phát hành: (2012)

Medición in situ de los valores de las principales variables asociadas al proceso de fabricación de miel y panela de caña de azúcar (Saccharum spp. híhrido)
Bằng: Pérez Mosquera, Alfonso
Được phát hành: (2008)

Estudio preliminar del potencial probiótico de lactobacilos aislados de pastizal de una finca lechera
Bằng: Alvarado Rivas, Carmen C.
Được phát hành: (2009)

Seguridad alimentaria y comercio intrarregional de alimentos en la ALADI
Được phát hành: (2012)

Mejoramiento del proceso de fermentación del cacao (Theobroma cacao L.) : variedad nacional y variedad CCN51 /
Bằng: Teneda Llerena, William Fabián
Được phát hành: (2017)

Estudio numérico de la transferencia de calor en la cerveza en el proceso de pasteurización
Bằng: Patiño, L. A.
Được phát hành: (2001)

Avances en el aislamiento de volátiles en frutas y determinación de su contribución sensorial parte I /
Bằng: Pino, Jorge A.
Được phát hành: (2012)

Producción de yogur utilizando membranas cerámicas para incrementar el porcentaje de sólidos en la leche
Được phát hành: (2006)

El embargo del atún mexicano : política comercial de los Estados Unidos en la era del TLCAN /
Bằng: Marín López, Efrén Cuauhtémoc
Được phát hành: (2002)

Un modelo de producción y consumo de azúcar en Venezuela
Được phát hành: (2011)

Influencia del tipo de alcohol sobre la formación de nanoemulsiones de aceite de soja-en-agua
Được phát hành: (2009)

Las cadenas productivas de carne ovina en México y Uruguay /
Được phát hành: (2016)

Influencia del contenido de saborizante de limón en la microencapsulación mediante secado por atomización
Bằng: Bringas Lantigua, Madai
Được phát hành: (2012)

Fructooligosacáridos y probióticos en leches fermentadas, una alternativa nutricional y saludable
Được phát hành: (2012)

Mejoramiento de la línea de producción de colado salado de una industria de alimentos
Bằng: Ríos, M. C.
Được phát hành: (2003)

Ultrafiltración de vinazas provenientes de destilerías de etanol
Được phát hành: (2009)

Extracción de polifenoles a partir de hollejo de uva
Bằng: Cruz, Luis
Được phát hành: (2012)

Influencia de los soportes sobre la estabilidad de una emulsión de aceite esencial de naranja
Được phát hành: (2012)

Determinación de las temperaturas del secado por atomización de un saborizante de café
Được phát hành: (2012)

Cortes especiales de res
Bằng: Cepero, Yamira
Được phát hành: (2012)

Rendimientos industriales de reses
Được phát hành: (2012)

Biodegradabilidad de materiales bioplásticos
Bằng: Rodríguez, Ariel
Được phát hành: (2012)

Capacidad antioxidante de una biopelícula con extracto hidroalcohólico de propóleo rojo cubano
Được phát hành: (2012)

Elaboración de embutido fermentado utilizando carne de cerdo, de ave y texturizado de soya /
Bằng: Morales Cruz, Juan
Được phát hành: (2007)

Diseño de un sistema de acumulación de costos para la industria panadera /
Bằng: Morillo Moreno, Marysela C.
Được phát hành: (2006)

Valoración de empresas teoría y casos prácticos. Aplicaciones al sector agroalimentario /
Bằng: Alonso Sebastián, Ramón, et al.
Được phát hành: (2007)

La dinámica transnacional de la agroindustria del limón y su hinterland agrícola en el Valle de Tecomán
Bằng: Merchand, Marco Antonio
Được phát hành: (2005)

Gastronomía y turismo cultura al plato
Bằng: Lacanau, Gloria C., coord, et al.
Được phát hành: (2003)

La actividad azucarera en el nordeste 1870-1930
Bằng: Ramírez, Mirta Beatriz
Được phát hành: (1983)

Higiene general en la industria alimentaria
Bằng: García Hurtado, María
Được phát hành: (2012)

Ciencia y Tecnología de Alimentos /
Được phát hành: (2014)

Ciencia y Tecnología de Alimentos /
Được phát hành: (2014)