Higiene e inspección de carnes Volumen II /

Higiene e inspección de carnes Volumen II /

Bibliographic Details
Main Author: Moreno García, Benito
Corporate Author: e-libro, Corp
Format: Libros Digitales
Language:Spanish
Published: Madrid : Ediciones Díaz de Santos, 2003.
Subjects:
Industria alimentaria.
Carne.
Enfermedades bacterianas.
Enfermedades infecciosas.
Meat > Preservation.
Meat inspection.
Meat.
Meat industry and trade.
Food industry and trade.
Meat hygiene.
Slaughtering and slaughter-houses.
Bacteria.
Microorganisms.
Virus diseases.
Parasitic diseases.
Industrias cárnicas
Higiene de la carne
Impección de carne
Matadero
Libros electrónicos.
Online Access:https://elibro.net/ereader/elibrounam/53042
Description
Item Description:Bases científicas y legales de los dictámenes de matadero.
Physical Description:XXVII, 593 p.

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