Ingeniería gastronómica /

Bibliographic Details
Main Author:	Aguilera, José Miguel
Format:	Libros Digitales
Language:	Spanish
Published:	Santiago, Chile : Ediciones Universidad Católica de Chile, 2011.
Subjects:	Tecnología de los alimentos. Composición de los alimentos. Food > Biotechnology. Food > Composition. Libros electrónicos.
Online Access:	https://elibro.net/ereader/elibrounam/67731

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