Evaluación de algunos agentes químicos para la inhibición del oscurecimiento enzimático de tejocote (Crataegus mexicana)

Evaluación de algunos agentes químicos para la inhibición del oscurecimiento enzimático de tejocote (Crataegus mexicana)

Бібліографічні деталі
Автор: Pluma Alvarado, Vianey
Співавтори: e-libro, Corp, Cuba Farmacia Alimentos 2004. Encuentro Ibero Americano sobre las Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias
Інші автори: López Valdez, Fernándo, Luna Suárez, Silvia
Формат: Libros Digitales
Мова:Іспанська
Опубліковано: Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria, 2004.
Предмети:
Pharmaceutica techology. > Congresses. > Cuba.
Food processing and manufacture. > Congresses. > Cuba.
Tecnologia Farmaceutica. > Congresos. > Cuba.
Tecnología Farmacéutica. > Congresos. > Cuba.
Libros electrónicos.
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Інтернет

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