Evaluación de algunos agentes químicos para la inhibición del oscurecimiento enzimático de tejocote (Crataegus mexicana)

Evaluación de algunos agentes químicos para la inhibición del oscurecimiento enzimático de tejocote (Crataegus mexicana)

מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי: Pluma Alvarado, Vianey
Corporate Authors: e-libro, Corp, Cuba Farmacia Alimentos 2004. Encuentro Ibero Americano sobre las Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias
מחברים אחרים: López Valdez, Fernándo, Luna Suárez, Silvia
פורמט: Libros Digitales
שפה:ספרדית
יצא לאור: Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria, 2004.
נושאים:
Pharmaceutica techology. > Congresses. > Cuba.
Food processing and manufacture. > Congresses. > Cuba.
Tecnologia Farmaceutica. > Congresos. > Cuba.
Tecnología Farmacéutica. > Congresos. > Cuba.
Libros electrónicos.
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אינטרנט

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