Evaluación de algunos agentes químicos para la inhibición del oscurecimiento enzimático de tejocote (Crataegus mexicana)

Evaluación de algunos agentes químicos para la inhibición del oscurecimiento enzimático de tejocote (Crataegus mexicana)

Библиографические подробности
Главный автор: Pluma Alvarado, Vianey
Корпоративные авторы: e-libro, Corp, Cuba Farmacia Alimentos 2004. Encuentro Ibero Americano sobre las Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias
Другие авторы: López Valdez, Fernándo, Luna Suárez, Silvia
Формат: Libros Digitales
Язык:испанский
Опубликовано: Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria, 2004.
Предметы:
Pharmaceutica techology. > Congresses. > Cuba.
Food processing and manufacture. > Congresses. > Cuba.
Tecnologia Farmaceutica. > Congresos. > Cuba.
Tecnología Farmacéutica. > Congresos. > Cuba.
Libros electrónicos.
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