Elaboración y caracterización de queso crema untable bajo en grasa adicionado con inulina

Elaboración y caracterización de queso crema untable bajo en grasa adicionado con inulina

Dades bibliogràfiques
Autor principal: Ramos Díaz, Laura Margarita
Autor corporatiu: e-libro, Corp, Cuba Farmacia Alimentos 2004. Encuentro Ibero Americano sobre las Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias
Altres autors: Gallardo Navarro, Yoja, Valdés Fraga, Lourdes
Format: Libros Digitales
Idioma:espanyol
Publicat: Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria (Cuba), 2004.
Matèries:
Pharmaceutica techology. > Congresses. > Cuba.
Food processing and manufacture. > Congresses. > Cuba.
Tecnología Farmacéutica. > Congresos. > Cuba.
Tecnologia Farmaceutica
Libros electrónicos.
Accés en línia:https://elibro.net/ereader/elibrounam/80672
Descripció
Descripció física:11 p.
Periodicitat de publicació:Bianual,

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