Efecto de la adición de extractos de hojas de olivo o palto en la estabilidad termooxidativa de aceites de diferente insaturación /
Analiza la estabilidad termooxidativa de aceites de diferente insaturación.
| Main Author: | |
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| Other Authors: | , |
| Format: | Libros Digitales |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Santiago :
Universidad de Chile,
2010.
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://elibro.net/ereader/elibrounam/86307 |