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| LEADER |
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| 001 |
ELB87201 |
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FlNmELB |
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| 020 |
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|z 1413508413
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| 035 |
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|a (OCoLC)928577733
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| 040 |
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|a FlNmELB
|b spa
|c FlNmELB
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| 050 |
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4 |
|a TX531
|b D542 1994
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| 080 |
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|a 641/642:62
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| 082 |
0 |
4 |
|a 363.1926
|2 22
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| 100 |
1 |
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|a Díaz Rubio, Olga.
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| 245 |
1 |
0 |
|a Efecto de la adicción de proteasas en el proceso madurativo de los embutidos crudos curados
|h [recurso electronico] /
|c Olga Díaz Rubio; director Juan Antonio Ordoñez Pereda.
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| 260 |
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|a Madrid :
|b Universidad Complutense de Madrid, Servicio de Publicaciones,
|c 1994.
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| 300 |
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|
|a 2-267 p.
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| 500 |
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|a Universidad Complutense de Madrid, Facultad de Veterinaria, Departamento de nutricion y bramotologia III.
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| 533 |
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|a Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.
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| 650 |
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0 |
|a Veterinaria.
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| 650 |
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0 |
|a Nutrición.
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| 650 |
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0 |
|a Food
|x Analysis.
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| 653 |
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|a Bromatología
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| 653 |
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|a Embutidos crudos
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| 655 |
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4 |
|a Libros electrónicos.
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| 700 |
1 |
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|a Ordoñez Pareda, Juan Antonio,
|d dir.
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| 710 |
2 |
|
|a e-libro, Corp.
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| 856 |
4 |
0 |
|u https://elibro.net/ereader/elibrounam/87201
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