Desarrollo tecnológico para elaborar vino blanco común en Misiones, con evaluación económica a escala industrial = Technological development to elaborate common white wine in Misiones, with economic evaluation at industrial scale /
El objetivo de este trabajo fue desarrollar una tecnología sustentable a escala industrial para elaborar vino blanco común, con uvas no viníferas cultivadas en Misiones. Este proyecto tecnológico se inició a escala laboratorio, continuó en planta piloto y proyectó a escala industrial. Se consideró c...
| Glavni avtor: | |
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| Format: | Analiticas |
| Jezik: | Spanish |
| Teme: | |
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