Extracción de pectina a partir de albedo de limón con una Poligalacturonasa de Wickerhamomyces Anomalus

Extracción de pectina a partir de albedo de limón con una Poligalacturonasa de Wickerhamomyces Anomalus

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Fil: Maidana, Silvana Andrea. Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales; Argentina.

Bibliographic Details
Main Authors:	Maidana, Silvana Andrea, Danovich, Claudia Liliana, Zubreski, Emilce Roxana, Martos, María Alicia
Format:	info:eu-repo/semantics/article
Language:	Spanish
Published:	Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaria de Investigación y Posgrado 2019
Subjects:	Extracción Wickerhamomyces anomalus Poligalacturonasa Pectina de citrus Albedo de limón Extraction Polygalacturonase Citrus pectin Lemon albedo
Online Access:	https://hdl.handle.net/20.500.12219/2171 https://doi.org/10.36995/j.recyt.2019.32.009 https://www.fceqyn.unam.edu.ar/recyt/index.php/recyt/article/view/253

Extraction of pectin from lemon albedo with a polygalacturonase of Wickerhamomyces Anomalus

Extraction of pectin from lemon albedo with a polygalacturonase of Wickerhamomyces Anomalus by Maidana, Silvana, Danovich, Claudia Liliana, Zubreski, Emilce Roxana, Martos, María Alicia

Published 2019

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