Obtención de extractos de Polifenoles mediante fermentación en estado sólido de Aspergillus Niger y Aspergillus Oryzae sobre orujo de uva y cascarilla de soja

Obtención de extractos de Polifenoles mediante fermentación en estado sólido de Aspergillus Niger y Aspergillus Oryzae sobre orujo de uva y cascarilla de soja

Fil: Meini, María R. Universidad Nacional de Rosario. Instituto de Procesos Biotecnológicos y Químicos; Argentina.

Bibliographic Details
Main Authors: Meini, María R., Cabezudo, I., Galetto, Cecilia S., Romanini, Diana
Format: info:eu-repo/semantics/other
Language:Spanish
Published: Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Instituto de Biotecnología Misiones “Dra. María Ebe Reca” 2021
Subjects:
SAPROBIO 2021
Orujo de uva
Cascarilla de soja
Fermentación en Estado Sólido
FES
Hongos
Aspergillus Niger
Aspergillus Oryzae
Online Access:https://hdl.handle.net/20.500.12219/2914

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