Efecto de fracciones fenólicas de vinos tintos regionales sobre bacterias deteriorantes

Efecto de fracciones fenólicas de vinos tintos regionales sobre bacterias deteriorantes

Fil: Stivala Maria G. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia; Argentina.

Bibliographic Details
Main Authors: Stivala, Maria G., Villecco, Margarita B., Aredes Fernández, Pedro A.
Format: info:eu-repo/semantics/other
Language:Spanish
Published: Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Instituto de Biotecnología Misiones “Dra. María Ebe Reca” 2021
Subjects:
SAPROBIO 2021
Vinos tintos
Bacterias deteriorantes
Online Access:https://hdl.handle.net/20.500.12219/2930

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