Diferenciación productiva del sector cervecero artesanal mediante bioprospección de levaduras no-convencionales
Fil: Mestre, María V. Universidad Nacional de San Juan. Facultad de Ingeniería. Instituto de Biotecnología; Argentina.
Bibliographic Details
Main Authors: |
Mestre, María V.,
Maturano, Yolanda P.,
Petrignani, Diego B.,
Vergara, Silvia C.,
Leiva Alaniz, María J.,
Vázquez, Fabio,
Vargas, Mercedes |
Format: | info:eu-repo/semantics/other
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Language: | Spanish |
Published: |
Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Instituto de Biotecnología Misiones “Dra. María Ebe Reca”
2021
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Subjects: | |
Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.12219/2940
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