Diferenciación productiva del sector cervecero artesanal mediante bioprospección de levaduras no-convencionales
Fil: Mestre, María V. Universidad Nacional de San Juan. Facultad de Ingeniería. Instituto de Biotecnología; Argentina.
Main Authors: | Mestre, María V., Maturano, Yolanda P., Petrignani, Diego B., Vergara, Silvia C., Leiva Alaniz, María J., Vázquez, Fabio, Vargas, Mercedes |
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Format: | info:eu-repo/semantics/other |
Language: | Spanish |
Published: |
Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Instituto de Biotecnología Misiones “Dra. María Ebe Reca”
2021
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Subjects: | |
Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.12219/2940 |
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