Gestión de inocuidad y asimilación de tecnologías en fábrica de helados desde el desarrollo local

Gestión de inocuidad y asimilación de tecnologías en fábrica de helados desde el desarrollo local

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Fil: Pérez Navarro, Omar. Universidad Central "Marta Abreu" de Las Villas. Facultad de Ingeniería Mecánica e Industrial. Departamento Ingeniería Industrial; Cuba.

Bibliographic Details
Main Authors: Pérez Navarro, Omar, Chaviano, Milagro, Corzol, Ibis, Velázquez, Maidel, Miño Valdés, Juan Esteban, Reymond, Antonio
Format: info:eu-repo/semantics/article
Language:Spanish
Published: Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ingeniería. Secretaría de Ciencia y Técnica 2020
Subjects:
Asimilación de tecnologías
Desarrollo local
Fábrica de helados
Gestión de inocuidad
Assimilation of technologies
Local development
Ice cream factory
Safety management
Online Access:https://hdl.handle.net/20.500.12219/3238

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