Caracterización física y bromatológica de fideos libres de gluten

Fil: Chigal, Paola Soledad. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Facultad de Ciencias Exactas Química y Naturales; Argentina.

Bibliographic Details
Main Authors:	Chigal, Paola Soledad, Milde, Laura Beatriz, Palmieri, M., Zubreski, Emilce Roxana, Brumovsky, Luis Alberto
Format:	info:eu-repo/semantics/conferenceObject
Language:	Spanish
Published:	Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco 2021
Subjects:	Composición química Calidad Fasta Sin gluten
Online Access:	https://hdl.handle.net/20.500.12219/5352

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