Microvinificación con levaduras nativas y uvas Isabella cultivadas en Misiones = Lab scale winemaking with native yeast and Isabella grape‘s raised in Misiones

Fil: Miño Valdés, Juan Esteban. Universidad Nacional de Misiones. . Facultad de Ingeniería. Laboratorio de Materiales; Argentina.

Bibliographic Details
Main Authors:	Miño Valdés, Juan Esteban, Herrera, José Luis, González Suárez, Erenio
Format:	info:eu-repo/semantics/article
Language:	Spanish
Published:	Centro Azúcar 2011
Subjects:	Fermentaciones Química de alimentos Enología Levadura Uva Isabella Vino Misiones Cuba Chemistry Fermentation Food chemistry Enology Yeast Isabella grape Wine
Online Access:	https://hdl.handle.net/20.500.12219/5436

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