Pérez Navarro , O., Chaviano, M., Corzo, I., Velázquez, M., Reymond, A., & Miño Valdes, J. E. (2024). Gestión de Inocuidad y Asimilación de Tecnologías en Fábrica de Helados desde el Desarrollo Local. +Ingenio - Journal of Science Technology and Innovation.
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