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    Utilización de almidones y gomas en productos cárnicos
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia,…”
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  2. 2
    Productos cárnicos con fibra de soya una alternativa para la población celíaca /
    by Guerra, María Aloida
    Published 2008
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia,…”
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  3. 3
    Estudio de conservación a temperatura ambiente del preparado antianémico bioestimulín
    by Guerra, María Aloida
    Published 2007
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia,…”
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  4. 4
    Carne de aves y cerdo deshuesadas mecánicamente obtención, características y utilización /
    by Guerra, María Aloida
    Published 2009
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia,…”
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  5. 5
    La utilización de extensores cárnicos experiencias de la industria cárnica cubana /
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia,…”
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