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  1. 41
    El natto, propiedades y aplicaciones
    by Pérez, M., Delgado, R
    Published 2005
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  2. 42
    Tendencias del desarrollo tecnológico de los alimentos dietéticos y funcionales
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  3. 43
    Tendencias del desarrollo tecnológico de los productos lácteos
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  4. 44
    Distribución de los hidrocarburos terpénicos en cultivares cubanos de mango (Mangifera indica l.)
    by Pino, J. A., Mesa, J, Vázquez, C
    Published 2005
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  5. 45
    Tecnología para la obtención de grasa anhidra de leche de búfala
    by Carrillo Cabrera, E
    Published 2005
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  6. 46
    Relación de los hábitos de vida con el crecimiento físico y estado nutricional en grupos de estudiantes de dos secundarias básicas pertenecientes al municipio La Lisa
    by Pérez Santana, Danae
    Published 2009
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  7. 47
    Evaluación de un sistema de desinfección de acelga (Beta vulgaris var Cicla) mediante ozono acuoso
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  8. 48
    Alimentos transg{acute}enicos un riesgo serio para la salud ¡Ahora disponible en su supermercado! /
    by Altieri, Miguel
    Published 2009
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  9. 49
    Métodos alternativos para la preservación de hongos filamentoso
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  10. 50
    Metodología para la formación de comisiones de evaluación sensorial en café
    by Duarte, Cira
    Published 2008
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  11. 51
    Mejoramiento de la floculación de cepas de levadura cervecera
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  12. 52
    Principales métodos de conservación de leches fermentada
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  13. 53
    Parámetros de conservación del tofu proteolizado fermentado
    by Mejías, Elizabeth
    Published 2008
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  14. 54
    Influencia de preservantes químicos sobre la vida de anaquel de carne de res molida
    by Santos, Ramón
    Published 2008
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  15. 55
    Caracterización de cultivos iniciadores en productos cárnicos parte 1 /
    by Beldarraín, Tatiana
    Published 2008
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  16. 56
    Estudio de conservación de pastas alimenticias
    Published 2002
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  17. 57
    Deshidratación osmótica de mango a diferentes condiciones de vacío pulsante
    by Panadés Ambrosio, Gloria C.
    Published 2002
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  18. 58
    Reseña: Efecto de las altas presiones sobre algunos aspectos de calidad de la carne y productos cárnicos
    Published 2002
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  19. 59
    Tecnología y principales características de una nueva variedad de queso cubano "Zaza"
    Published 2002
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  20. 60
    Evaluación preliminar de excretas animales como inóculos para la producción de Biogás
    by Marichal Sánchez; Gulliver
    Published 2010
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