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  1. 1
    Diseño de industrias agroalimentarias
    by Casp Vanaclocha, Ana
    Published 2005
    Subjects: “…Alimentos.…”
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  2. 2
    Microbiología alimentaria metodología analítica para alimentos y bebidas /
    Subjects: “…Alimentos.…”
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  3. 3
    Calentamiento de leche con microondas estudio de los principales indicadores de tratamiento térmico /
    Subjects: “…Tecnología de los alimentos.…”
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  4. 4
    Nutrición y dietética para tecnólogos de alimentos
    by Moreno Rojas, Rafael
    Published 2000
    Subjects: “…Alimentos.…”
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  5. 5
    Caracterización bioquímica de frutos de papaya (Carica papaya, cv Sunrise), hembra y hermafrodita, en relación con su aptitud al procesado por congelación
    by Lobo Rodrigo, María Gloria
    Published 1995
    Subjects: “…Tecnología de los alimentos.…”
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  6. 6
    Caracterización físico, químico y sensorial de la especie Labeo rohita de la presa "La Cidra", Matanzas
    by Padrón Barbón, Yamilé
    Published 2009
    Subjects: “…Tecnología de los alimentos Peces.…”
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  7. 7
    Desarrollo de una tecnología para la conservación de jícama por procesamiento mínimo
    Subjects: “…Tecnología de los alimentos.…”
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  8. 8
    Evaluación sensorial aplicada a la investigación, desarrollo y control de la calidad en la industria alimentaria
    Subjects: “…Tecnología de los alimentos.…”
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  9. 9
    Evaluación objetiva de la calidad sensorial de alimentos procesados
    by Zamora Utset, Esperanza
    Published 2007
    Subjects: “…Tecnología de los alimentos.…”
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  10. 10
    Diseño de un proceso continuo para la obtención de lactoproteinas a partir del suero dulce de quesería utilizando bioreactores
    by González Villa, Rolando
    Published 2007
    Subjects: “…Tecnología de los alimentos.…”
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  11. 11
    Ciencia bromatológica principios generales de los alimentos /
    by Bello Gutiérrez, José
    Published 2000
    Subjects: “…Tecnología de los alimentos.…”
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