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  1. 121
    Termodinámica y cinética de sistemas alimento entorno
    by Martínez Navarrete, Nuria
    Published 1999
    Subjects: “…Alimentos Procesos industriales.…”
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  2. 122
    Influencia de los procesos de cocción y conservación sobre el contenido de nitratos y nitritos en espinacas (Spinacea oleracea)
    Subjects: “…Alimentos.…”
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  3. 123
    Contenido en furosina, lactulosa y B-lactoglobulina como indicadores de calidad de leches liquida y en polvo
    by Delgado Hervas, María Teresa
    Published 1993
    Subjects: “…Alimentos Procesos industriales Tesis.…”
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  4. 124
    Evaluación sensorial aplicada a la investigación, desarrollo y control de la calidad en la industria alimentaria
    Subjects: “…Tecnología de los alimentos.…”
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  5. 125
    Toxicología alimentaria
    by Cameán, Ana María
    Published 2006
    Subjects: “…Alimentos.…”
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  6. 126
    Evaluación objetiva de la calidad sensorial de alimentos procesados
    by Zamora Utset, Esperanza
    Published 2007
    Subjects: “…Tecnología de los alimentos.…”
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  7. 127
    Estudio de mermas por descongelación en fillets de pollo
    Published 2004
    Subjects: “…Conservación de alimentos Congelación.…”
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  8. 128
    La química y la cocina
    by Córdova Frunz, José Luis
    Published 2002
    Subjects: “…Química Alimentos.…”
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  9. 129
    En qué dirección va la seguridad alimentaria
    by Neira González, María
    Published 2003
    Subjects: “…Alimentos.…”
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  10. 130
    Diseño y gestión de cocinas manual de higiene alimentaria aplicada al sector de la restauración /
    Subjects: “…Alimentos.…”
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  11. 131
    Diseño de un proceso continuo para la obtención de lactoproteinas a partir del suero dulce de quesería utilizando bioreactores
    by González Villa, Rolando
    Published 2007
    Subjects: “…Tecnología de los alimentos.…”
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  12. 132
    Cultivos transgénicos para la agricultura latinoamericana
    Published 2008
    Subjects: “…Alimentos Biotecnología.…”
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  13. 133
    Reflexions sobre les alimentacions contempora nies de les biotecnologies als productes ecol{acute}aogics /
    Published 2010
    Subjects: “…Alimentos.…”
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  14. 134
    Ciencia bromatológica principios generales de los alimentos /
    by Bello Gutiérrez, José
    Published 2000
    Subjects: “…Tecnología de los alimentos.…”
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  15. 135
    La información al consumidor en los productos dietéticos una aportación a la seguridad alimentaria /
    Subjects: “…Alimentos.…”
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